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Un reencuentro con el sabor tradicional, de lo sencillo, de lo verdadero.*
* Cita inspirada en una frase de
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Sugerencia del mes
Flan de queso natilla
- 500 ml de leche entera o lecticina de avena.
- 4 Huevos grandes
- 200 gr. de queso natilla.
- 120 gr. de azúcar
- 1 sobre de Vainilla
- 1 sobre de caramelo o caramelo líquido.
Tiempo:
- Mezcla: unos 20 minutos
- Horno: una hora
- Reposo: un día.
Preparación:
Calentar la leche con el azúcar y la vainilla. En un bol aparte batimos los huevos y el queso. Una vez batido vertemos la leche caliente sobre la mezcla de queso, remocemos y volcamos la fusión en una flanera introducida, a su vez, en un bol con agua hirviendo.
Dejaremos el bol en el horno, durante una hora a 180 grados. Si queremos servirlo en tartaletas es el momento de distribuir la pasta creada sobre los hojaldres pendientes de hornear de forma conjunta.
Una vez la cremosidad de la fusión cuaje, la sacamos y dejaremos enfriar en la nevera mínimo 4 horas y mejor aún si lo dejamos para el día siguiente. Decoramos la parte superior con el caramelo. Podemos añadir nueces, coco rallado o detalles al gusto.
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